Gesunde Ernährung in der
kalten Jahreszeit

Eine gezielte Lebenmsittelauswahl, Bewegung, viel frische Luft und ausreichender Schlaf unterstützen unser Immunsystem. So helfen wir unserem Körper grippalen Infekten vorzubeugen und sich gegen Kälte zu schützen.

Auch in der kalten Jahreszeit versorgt uns die Natur mit wichtigen Nährstoffen.
Die Natur bietet uns eine große Auswahl an wärmenden Nahrungsmitteln. Wir können so aus saisonalen Wintergemüse-Sorten, Fleisch von einheimischen Wildarten, Nüssen und Maroni leckere Speisen zusammenstellen.
Jetzt ist die Zeit für köstliche Kompotte und Muszubereitungen!

Wärmende Lebensmittel

Mit zunehmender Kälte des Winters haben wir wieder mehr Appetit auf warme Getränke, Wintergemüse, Suppen, Eintöpfe und Aufläufe.

Gemüse:
Kohlsprossen, Karfiol, Rote Rüben, Rotkraut, Kraut, Sauerkraut, Kürbis, Fenchel, Sellerie, Lauch, Schnittlauch, Zwiebel, Karotten, Vogerlsalat, Chicoree, Chinakohl

Fleisch:
Hirsch, Fasan, Lamm, Huhn, Rind

Getreide:
Hafer, Dinkel, Roggen

Obst:
Äpfel, Birnen, Sanddorn, Hagebutte, Rosinen, Datteln, Feigen

Nüsse und Samen:
Maroni, Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln

Gewürze:
Zimt, Nelken, Ingwer, Piment, Fenchel, Lorbeer, Wacholderbeeren, Oregano, Rosmarien, Thymian, Kümmel, Muskatnuß

Besuch auf dem Chriskindlmarkt

In der Vorweihnachtszeit hat ein Besuch am Christkindlmarkt mit Glühwein, Punsch und Lebkuchen Tradition. Der warme Alkohol, mäßig genossen, und die wärmenden Gewürze wie Zimt und Nelken regen die Durchblutung an. Die Poren werden geöffent, um die innere Hitze ausleiten zu können. Achten Sie daher auf warme Kleidung, Schal und Kopfbedeckung, denn Wind und Kälte können so leicht in unseren Körper eindringen!

Winter-Tipp

Zitrusfrüchte wie z.B. der gutgemeinte Orangensaft zum Frühstück sind aufgrund ihrer thermischen Wirkung für den Körper sehr kalt. Sie wachsen in warmen, südlichen Ländern und werden dort wegen ihrer erfrischenden Wirkung sehr geschätzt.
In der kalten Jahreszeit wirken sie auf unseren Organismus kühlend und belastend.




Winter-Rezept-Tipp:
Probieren Sie den leckeren Bratapfel.